Все акции Промышленное оборудование Камеры холодильные и морозильные
В комплектацию входят три решетки, шампуры и щипцы ухваты. Товар отличается уникальным современным дизайном и сделан в форме сенсорной панели.
Конвекционные печи относятся к бытовым устройствам, которые предназначены для дома или приготовления небольших объемов пищи в кафе и закусочных. Пароконвектоматы, в отличие от них, являются профессиональным оборудованием, рассчитанным на большие масштабы готовки. Помимо этого, они подходят для создания разных блюд, тогда как духовые шкафы с функцией конвекции используются преимущественно для выпечки. Достоинства и недостатки
По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева энергии, точная check here регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого get more info вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.
Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки website внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет.
Эти устройства снижают потребление масла, специй, так как готовка на пару требует их меньшего количества.
Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.
Вы можете одновременно жарить мясо, тушить овощи, запекать рыбу — и все это в одной универсальной печи! И, наконец, пароконвектомат требует минимум масла и в то же время сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Основные характеристики подставок для пароконвектоматов:
В некоторых моделях может применяться третий режим, который заключается в компоновке двух основных, что является преимуществом, но сказывается увеличением стоимости.
Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких как жареные продукты.
Но если решение стать обладателем подобного прибора назрело, следует знать, как выбрать пароконвектомат.
Покупка пароконвектомата позволяет добиться значительной экономии на кухне, что особенно актуально для сетей общепита, когда требуется готовить быстро, вкусно и без лишних затрат.
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.